Oesters, culinaire parels uit de zee. Het ultieme aphrodicium.Ik eet ze zo vaak het maar kan.Omdat er altijd wel wat te vieren is en de liefde altijd op de loer ligt. Oh, wat hou ik van ze… (Oud en Nieuw) Oesters Nodig:minstens 1 dozijn oesters (liefst Zeeuwse platte, dat zijn mijn lievelingsdieren)1 klein rood uitje, …
Borrelsticks, tvsticks, kipkluifjes. Alle benamingen heb ik al horen langskomen op mijn werk bij de poelier en slager.Wij noemen ze Oma Stien Kippetjes. Met name haar kleinkinderen zijn er dol op. Eigenlijk alle kinderen. Groot en klein. Ik maak ze met regelmaat. Easy applaus ophalen, hoor. Want deze little drumsticks lukken altijd! Little drumsticks voor …
Dit “rasechte” Jordanese gerecht doet het waanzinnig als voorafje tijdens het Kerstdiner.Drink een pikketanussie bij een Jordanees canapeetje met gerookte paling voor het proosten. NODIG VOOR 4 PERSOENEN 200 gram gefileerde gerookte paling (liefst dikke plakken van Jeroen)4 plakken wit casinozachte roomboterolijfolie100 gram crème fraîche1 eetlepel mayonaiseklein handje wasabi furikake (strooisel van sesam, bonitopoeder, groene …