bijgerecht

ABRIKOZENCHUTNEY, EEN FRUITHAPJE VAN FORMAAT

Lekker, dit fruithapje. hiervan zou je standaard een potje in huis mogen hebben. Tip: maak een grote hoeveelheid en vul wat potjes voor de weggeef. Zo heb je altijd een kadootje in huis. 10 abrikoosjesrestje thee of 10 cl water2 eetlepels vruchtenazijn1,5 eetlepel honing2 eetlepels vanillesuiker1 klontje (plantaardige, vegan) gezouten roomboter1 ui2 laurierblaadjes2 steranijsjes5 gekneusde …

ABRIKOZENCHUTNEY, EEN FRUITHAPJE VAN FORMAAT Lees verder »

SATÉ BABI

Deze sateetjes lenen zich uitstekend als onderdeel van een rijsttafel.Maar ook als rouwkost op de stoep in het zonnetje met je dierbaren zoals ik in mijn column al schrijf. WAT HEB JE NODIG? 500 gram ontbeende schouderkarbonade in kleine blokjes1 ui gesnipperd3 teentjes gehakte knoflook1 theelepels  ketoembar (korianderzaad)1 theelepels kentjour1 theelepel djinten (komijn)1 blokje verse …

SATÉ BABI Lees verder »

LITTLE DRUMSTICKS

Borrelsticks, tvsticks, kipkluifjes. Alle benamingen heb ik al horen langskomen op mijn werk bij de poelier en slager.Wij noemen ze Oma Stien Kippetjes. Met name haar kleinkinderen zijn er dol op. Eigenlijk alle kinderen. Groot en klein. Ik maak ze met regelmaat. Easy applaus ophalen, hoor. Want deze little drumsticks lukken altijd! Little drumsticks voor …

LITTLE DRUMSTICKS Lees verder »