“GOD SCHIEP HET ETEN, DE DUIVEL DE KOKS“
-James Joyce
Welkom op mijn food site!
Wanneer ik kook, heb ik focus, concentratie, aandacht. Koken is als mediteren voor mij. Creëren is jezelf verrijken.
Anderen verbazen met een mooi, smaakvol gerecht of een steengoeie, pakkende tekst is mijn doel als etenschapper.
Dan weet ik waarom ik hier ben.
Hier vind je mijn blogs, columns , recepten, tips en adresjes voor lekkere leveranciers van culinaire producten.
Ik schrijf wekelijks een culinaire column met recept in het Noordhollands Dagblad. Chef-kok Dez, mijn partner, sidekick en culicriticaster is mijn sparringpartner in crime.
Ook schrijf en verzorg ik de recepten bij Wagenaar Poelier Traiteur, waar ik werk als verkoopmedewerker en culinair adviseur achter de schermen en in de winkel. Ik neem daar verder de social media en nieuwsbrieven voor mijn rekening.
Feel free om contact met me op te nemen als je vragen hebt op het gebied van food. En vooral, reageer als je mijn columns en teksten leuk vindt.
Zoek je een lekker bekkende tekst? Ik bereid hem voor je!
Bel, mail of ap me.
Ik laat zo snel als ik kan van me horen.
Hallo Nanja.
In Vrij van zaterdag 24 juni las ik je recept voor BBQ-porkribs. Bij de ingrediënten voor de marinade staat
‘1 el sesamolie’ en verderop ‘2 el sesamolie’. Wat moet het zijn? Ik hoor het graag.
Ik heb je al gemaild, als het goed is.
Dankjewel voor je feedback. De hoeveelheid is idd 2 eetlepels. Een foutje in de tekst, dus.
Ik hoop dat je het recept gaat gebruiken. Ik ben benieuwd.
Laat je ’t me weten?
Nogmaals bedankt voor je opmerkzaamheid.