Een culinaire column met een zomers thema verzorgen. Kijk, dat noem ik nou het allerleukste vakantiebaantje ever! Of ik de hele zomer een column wil schrijven voor de ZOMERTIJD weekendbijlage van het Noordhollands Dagblad? Dat laat ik me geen twee keer zeggen. Natuurlijk wil ik dat. Heel erg graag zelfs. Met elke week een ander, […]
Na jarenlang in mezelf geloofd en geïnvesteerd te hebben, komt mijn droom eindelijk uit. Ik mag veranderen van werkkleding en combineer mijn chef’s jacket met high heels. Leef je droom en droom je leven- Unknown Dat hoor ik “ze” weleens zeggen. Een kreet waar ik niet zoveel mee dacht te kunnen. Tot enige weken geleden.Tijdens
CHEF’S JACKET MEETS HIGH HEELS Meer lezen »
Als ik iets te driftig mijn voet over de drempel zet, begint het al te broeien. Mijn ogen worden groter.Waterdruppels liggen als pareltjes op het fluweel en vangen het buitenlicht van de zomerzon. Mijn handen, vochtig van de extase vullen mijn mandje vol met zomerdarlingen. Met een gretigheid bekijk ik de blauwe kratten waarin al
WAT MAAKT DE ZOMER ZO VERRUKKELIJK? Meer lezen »
Een zout dropje met een pepermuntje tegelijk eten. Kant-en-klare knoflooksaus over je broodje shoarma. Crackers met appelstroop en plakjes banaan. Ach, we hebben toch allemaal onze food guilty pleasures. Het begint al in je vroege jeugd wanneer je moeder je iets extra lekker toestopt. De smaak vergeet je nooit meer. Net als het moment waarop
FOOD GUILTY PLEASURES, WIE HEEFT ZE NOU NIET? Meer lezen »
Mijn ouders kochten, vers getrouwd, in de jaren zestig een nieuwbouwhuis.“Over het spoor” gingen ze wonen, net buiten het centrum van de binnenstad.Arbeiders met een eigen koophuis. Dat was speciaal in die tijd en in hun kringen. Naast hen kwam een piepjong stel. Mijn ouders gingen gelijk op met hun buurtjes. Beide koppels stichtten een
BETER EEN GOEDE BUUR… Meer lezen »
Bij het wakker worden kan ik er al aan denken: noedels met kip.Ik denk dat dat nog een erfenis van mijn jeugd is. Een warm maaltje in de ochtend is normaal bij ons. Niet zo raar met een Indische iboe, een mama die háár jeugd op Java doorbrengt. Zelfs met die smulpapen bleef er weleens
KIP- NOODLE – EE- DOO Meer lezen »
Mijn culinaire hart gaat open in de herfst. Het eten dat bij deze tijd van het jaar hoort, vind ik zalig: wildstoofpot, reebiefstuk, dikke, haast snijdbare erwtensoep, stamppotten… Ik reken ze allemaal goed. Maar daar houdt voor mij de najaarsvreugde wel zo’n beetje op. Striemende regen die tegen mijn autoruiten slaat, een knerpende wind die
Stamppot met veûl spekkies Meer lezen »
Mijn kookverhalenboek verspreidt zich als een culinair kleurige vlek over de kaart van Nederland. Hier lees je waar je het kunt bestellen en kopen Pinda uit de Polder is niet alleen online te verkrijgen in onze webshop. Ook ligt mijn kookverhalenboek te shinen in diverse boekhandels.–Boekhandel Stumpel Alkmaar, Almere, Bolsward, Enkhuizen, Heemskerk, Heerhugowaard, Hoorn (Centrum
Verkooppunten kookverhalenboek Pinda uit de Polder Meer lezen »
Ik heb Marokkaans leren koken van mijn collega’s bij Slagerij Kaddour op IJburg Nodig voor het lamsvlees (2 personen): 500 gram lamsnek met bot30 gram roomboter en 2 eetlepels olijfolie2 theelepels ras-el-hanout1 kruidnagel2 theelepels kaneel1 ui, in blokjes1 teen knoflook, geperst Nodig voor de couscous 150 gram couscous2 eetlepels olijfolie1 ui, in blokjes1 knoflook, geperst2
Couscous met lamsvlees Meer lezen »
Ik ben als kind bevoorrecht. Want op mijn vijfde mag ik al lid worden van de bibliotheek. Ik voel me een prinsesje als ik hand in hand met mijn vader over het stadsplein richting het Paleis der Boeken huppel. Daar waar een serene rust hangt.En waar louter hofdames rondlopen die de tachtig ruimschoots zijn gepasseerd.
LEESHONGER 10-04-2021 Meer lezen »