Logisch eigenlijk, dat alles wat mijn moeder kookte en bakte een Indisch tintje had. Maar je kan het ook overdrijven hè ;-). Neem zo’n Hollands gerecht als erwtensoep… We waren er dol op(behalve mijn bro): erwtensoep met een Indisch tintje. Ook de buren lustten er wel pap van. En dus ging deze evergreen steevast een […]
INDISCHE ERWTENSOEP Meer lezen »
Dit recept is Rutteproof voor max vier vriendinnen.Eet er lekker Marokkaans griesbrood erbij, wat gerookt zeezout met een scheutje olijfolie en zaalouk (auberginedip). INGREDIËNTEN 1,5 liter zelfgemaakte kippenbouillon750 gram pompoen in stukjes3 teentjes knoflook1 gesneden ui, wortel en preistengel3 theelepels zonnebloemolie1 pakje kokosmelk van 200 mlvan ieder een ½ theelepel, kerrie, fenegriek, gemberpoeder, komijn, kardamom,
PITTIGE POMPOENSOEP Meer lezen »
NODIG: 1 hele kip of 3 kippenbouten1 schoongemaakte prei in grove ringen gesneden2 grote uien in blokjes1 winterwortel in blokjes3 fijngesnipperde teentjes knoflook1 eetlepel olievan elk 1 bosje fijngehakte peterselie, selderij en munt1 citroen1 rode peper in stukjes200 gram rijst2 bouillonblokjesscheut witte wijnzout en peper naar smaak Doe de kip in een grote pan samen
CANJA DE GALINHA DE NANJA Portugese beterschapskippensoep Meer lezen »
CALL ME A SOUP LOVER Ik hou van soep. Soep is voor mij comfortfood. En da’s precies wat je kunt gebruiken als je vanuit een plensbui je warme huis binnenstapt. Een pannetje soep heb ik eigenlijk altijd wel in huis. Maar helemaal in deze periode van het jaar krijg ik altijd zin om een maaltijdsoep