Het is nog niet zo heel lang geleden wanneer ik schouder aan schouder met ze op de werkvloer sta. Je geeft elkaar een high five als de laatste gerechten succesvol meegaan.En bij het afsluiten volgt er een dankjewel en een handjeschudden (bij sommige collega’s wel iets meer dan alleen maar een handje). Anderhalve meter afstand […]
VOOR GEEN ANDERHALVE METER 24-10-2020 Meer lezen »
Zo nu en dan moet ik zo hard huilen. Zelfs onder het koken. Ik doe dan net alsof het tranen van uien snijden zijn. Maar da’s niet waar, hoor.Ik treur gewoon. Er is wéér een moeder heengegaan. Zo’n vrouw van wie je het leven krijgt, jou de liefde leert en die lekkere recepten met je
ROUWKOST 17-10-2020 Meer lezen »
Het vlees van dit delicate vogeltje is zo vol, smeuïg en intens dat een saus niet nodig is. Zorg dat je risotto mooi lopend is (lava de risotto).Het enige dat je kan gebruiken is een glas lichtgekoelde (15 graden) Pinot Noir. Ik heb een Bourgogne Rouge van Daniël Largeot opengetrokken. Dat geluid van die kurk
GEBRADEN KWARTEL MET PADDESTOELENRISOTTO Meer lezen »
Ouder worden komt met gebreken. Het is een gevleugelde uitspraak die echter zwaar overrated is. Want ik doe niet aan ouder worden. Ik vind het gedoeop niks af. De kraaienpootjes rondom mijn ogen noem ik lachrimpels.Opvliegers heb ik mijn leven lang al. Moodswings zijn het en hebben in mijn geval dus niets met de overgang
WAT ZEG JE? 19-09-2020 Meer lezen »
Mijn hartslag gaat iets omhoog. Zweetdruppeltjes kietelen op mijn bovenlip. Ik neem een hap lucht en maak een sprongetje. Nu maar hopen dat de klant even beleefd wegkijkt en mij niet in mijn snoet uitlacht.Want het schijnt een koddig gezicht te zijn als je mij de toonbank in ziet duiken om een bak vlees te
FAMILIETREKJE 10-10-2020 Meer lezen »